Alimento rico em metionina, aminoácido essencial:

Assinale a alternativa que contém apenas alimentos ultra processados, conforme a classificação do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Em 1937, o médico argentino Pedro Escudero criou as Leis da Alimentação, as quais enfatizam que uma alimentação saudável é composta por quatro princípios. Para as afirmativas abaixo,indique “V”, caso verdadeiro, e “F”, caso falso:

( )	A lei da quantidade aborda que a quantia de alimento deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e mantê-lo em equilíbrio
( )	A lei da qualidade corresponde à composição, a qual deve ser completa e composta por alimentos saudáveis e de qualidade para oferecer ao organismo todas as substâncias necessárias para o seu bom funcionamento.
( )	A lei da harmonia corresponde ao equilíbrio que deve haver na ingestão dos alimentos, e, consequentemente,na proporção de nutrientes
( )	A lei da adequação a qual refere-se à adequação da alimentação às especificações de cada indivíduo,considerando os ciclos da vida, o estado fisiológico, os hábitos alimentares e as condições sócio - econômicas e culturais.

A sequência correta, obtida no sentido de cima para baixo, é:

Avaliar o consumo alimentar de grupos populacionais é uma tarefa difícil e complexa. Qual das ferramentas abaixo coleta dados de ingestão alimentar de maneira prospectiva?

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um questionário que foca em questões relacionadas à desnutrição crônica. A respeito da ASG, é correto afirmar que:

A influência dos ácidos graxos ingeridos sobre os fatores de risco das doenças cardiovasculares tem sido amplamente demonstrada. Em relação aos efeitos dos ácidos graxos, analise as assertivas abaixo:

I) Os ácidos graxos saturados de cadeia longa mirístico e palmítico estão associados à elevação da concentração plasmática de colesterol.
II) O ácido graxo saturado de cadeia longa esteárico é neutro em seus efeitos sobre o colesterol.
III) Os ácidos graxos monoinsaturados não afetam significativamente os níveis de colesterol total circulantes.

Estão CORRETAS as assertivas:

Os seres humanos devem se alimentar para sobreviver. A energia livre química do alimento constitui a única forma de energia que os seres humanos podem utilizar para manter a integridade estrutural e bioquímica do corpo. Sobre as necessidades energéticas humanas:

A composição corporal das crianças na fase pré-escolar e escolar permanece relativamente constante. Segundo as orientações do Ministério da Saúde, qual o principal critério para acompanhamento do crescimento dessas crianças?

Considerando as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e seus desdobramentos em forma de programas e ações para a prevenção e o combate à má nutrição no Brasil, julgue os itens de 111 a 113.

O Ministério da Saúde ou a recomendar, a partir de 2015, que a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) fosse realizada de forma contínua e ampliada. Tal recomendação eliminou a necessidade de registro de dados antropométricos e de consumo alimentar pelos municípios em sistemas de informação, tais como o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan).

Considerando as disposições normativas relacionadas ao Conselho Federal de Nutricionistas e aos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue os itens de 113 a 115.

O empregado do Conselho Regional de Nutricionistas é responsável pelas atribuições de sua área de competência, razão pela qual não responde solidariamente por ato que praticar, por ação ou omissão, no exercício da função e que venha a prejudicar terceiros.